Öl ingredienser

malt och humle För att tilverka öl behövs de fyra basingredienserna malt, humle, jäst och vatten.

Ris, majs eller olika sockerarter ersätter ibland delar av malten, oftast för att hålla kostnaderna nere, men ibland också för att ge ölet en annan smakbild.

Många traditionella öltyper bryggs med kryddor, inte minst i Belgien där man gärna tillsätter koriander, muskot och peppar för att ge några exempel.

På senare år har mikrobryggerierna börjat laborera med ingredienser och smaker och idag är det inte ovanligt att man utöver basingredienserna tillsätter kaffe eller något annat som smaksätter ölet.