Världens äldsta öl – en speciell ölprovning i Göteborg

Sammanfattning

Hur smakar riktigt gamla öl egentligen? Vi har provsmakat väldigt gamla öl från Bass Brewery.


Bass King's Ale

Bass King's Ale 1902

Sommaren 2006 var jag värd för Ratebeers europeiska sommarölsträff. Detta värdskap innebär att under en långhelg arrangera ölrelaterade aktiviteter för törstiga européer. Pubrundor, bryggeribesök och en "Grand Tasting" av ett par hundra öl är huvudinslagen under denna helg.

Till vår Grand Tasting i en provningslokal i Kungälv hade Gareth och Tom från Skottland med sig ett par gamla öl, det ena ölet var Bass King's Ale från 1902.

Tre år senare fick jag ett mail av Mikael Zetterlind som deltog i provningen i Kungälv:

"Hejsan! Vet inte om du hört talas om det eller ej men vi har lyckats samla på oss samtliga ingående öl i Bass Royal Ale-serien. Allt från Ratcliff Ale 1869 till Duke's and Queen's Ale från 2002 (och en White Shield 2007)."

Ölen i serien "Bass Royal" specialbryggdes för att markera en viktig händelse såsom en kungligt besök eller ett viktigt jubileum för bryggeriet.

Bass & Co Brewery

Bass Brewery Logo

Bass & Co Brewery grundades 1777 i Burton upon Trent, England. Bass-loggan är Storbritanniens äldsta varumärke från 1875.

Belgiska Interbrew (idag Anheuser-Busch Inbev) köpte bryggeriverksamheten år 2000 för 3,5 miljarder $. På grund av monopollagstiftning fick AB Inbev avyttra delar av dess märken. Coors köpte bland annat rättigheterna till Carling och Worthington medan AB Inbev behöll rättigheterna till klassikern Bass Pale Ale.

Enligt "The Oxford Companion To Beer" var Bass det bryggeri som först använde termen "Barley Wine" för buteljerade öl. Ölet var Bass No 1 som mig veterligen är samma öl som Kings Ale från 1902. Jag kan inte se att det står Barley Wine på etiketten. Kan det ha varit etiketten på baksidan?

Man hittar gamla öl

1926 gick Bass samman med närliggande Worthington Brewery. Det var här som man år 2006 hittade 250 stycken årgångsöl i bryggeriets källare. Man kan nog kategorisera dessa öl Barley Wine då dessa brygder har riktigt hög vörtstyrka.

Dåvarande bryggmästaren på Worthington's, Steve Wellington var exalterad i samband med avsmakningen av de gamla ölen: "Att upptäcka en sådan här intressant samling är fantastiskt. Det är den mest spännande upptäckten man gjort i brittisk bryggerihistoria. Jag antog att de skulle smaka förfärligt men de hade förvånansvärt komplexa smaker."

Uttalandet bygger naturligtvis på en enorm respekt för öl och en närmast barnslig förtjusning över att ha varit bland de första som druckit så gammal öl.

Femtontalet ölnördar samlades alltså i Göteborg en vårdag 2009 för att dricka lite öl. Här är mina anteckningar och betyg (skala 1-5) från den provningen:

Bass Ratcliff Ale 1869

Bass Ratcliff Ale – 1869

Pris: 1081 kr

Vax kring korken. Korken smulas sönder vid öppning och vi silar ölen till karaff. Etiketten i perfekt skick. Lätt grumlig, mörkbrun färg. Inget skum. Underbar doft av portvin, konjak, russin och äppelkaka. Vämjelig smak. Extremt sur. Gammal choklad. Mycket lätt kropp.

Betyg: 1,1

Bass King's Ale – 1902

Pris: 562 kr

Rött vax kring korken. Korken smulades delvis sönder vid öppning och vi silade ölen till karaff. Lätt nött etikett. Lätt disig, mörkt rödbrun färg med ett tunt beige skum som snabbt försvinner. Doft av russin, övermogna äpplen, äppelkaka och vinös. Nästan lika vämjelig smak som Ratcliff men inte riktigt lika sur.

Betyg: 1,3

Bass Prince's Ale 1929

Bass Prince's Ale – 1929

Pris: 244 kr

Relativt nött etikett. Gick hyggligt bra att få upp korken. Klar vätska. Brun färg, ytterst lite skum. Lätta russintoner i arom. Surkålstoner med kumminfrön. Smaken är syrlig och övergår i köttig, gammal choklad. Lätt kropp.

Betyg: 2,0

Bass Jubilee Strong Ale – 1977

Pris: 168 kr

Etiketten hel. Klar mörkbrun färg, litet beige skum. Nu händer det grejer. Fräschare arom. Fenoliska toner, mest nejlika. Lite blommig. Spännande smak. Oljiga plommontoner a la Slivovica. Eldig. Bäst så här långt. Lätt-medel kropp.

Betyg: 3,2

Bass Princess Ale – 1978

Pris: 100 kr

Fräsch etikett. Klar mörkt rödbrun färg, litet beige skum. Lätt syrlig arom och vinös. Lite kola och russin. Smaken är lätt kola innan en lätt frän syrlighet sätter in. Gammal choklad och stendamm. Sötare än de tidigare. Kärv syrlighet. Lite sojasås. Lätt kropp.

Betyg: 2,8

Bass Celebration Ale – 1982

Bass Royal Ales Burton on Trent

Pris: 183 kr

Sliten etikett. Lätt disig, gyllene färg. Inget skum. Tokajliknande arom. Mandelmassa. Lite bitteraktig mandel. Övermogna plommon i smak. Kola och smörkola. Väldigt brittisk. Lätt-medel kropp.

Betyg: 3,6

Bass Prince's Ale – 1982

Pris: 100 kr

Disig, mörk gyllene till ljusbrun färg. Inget skum. Russin- och alkoholdoft. Enorm alkoholsmak, rent spritig. Lite salt. Lätt kropp.

Betyg: 2,2

Bass Queen's Ale – 2002

Pris: 85 kr

Disig, mörkbrun färg. Beige skum. Blommig arom med inslag av viol. Rosor. Viol i smak. Lätt salt med inslag av Marmite. Riktigt bra! Medel kropp.

Betyg: 3,9

Bass Duke's Ale – 2002

Pris: 85 kr

Lätt disig. Svagt gyllene färg med vitt skum. Engelsk humle i arom. Vaniljtoner. Blommig, humlig smak. Otroligt fräsch, humlebesk avslutning. Citronaktig fruktkaka. Medel kropp.

Betyg: 3,7

Bass Royal Ale collection

Bonusöl: Worthington White Shield (IPA) – 2002

Pris: 36 kr

Klar, gyllene färg. Vitt skum. Blommig arom likt sommaräng. Engelsk humle på låga nivåer. Blommig smak med lättare inslag av karamell. Mustig munkänsla. Medel beska. Livlig kropp, med bra kolsyra för att vara nästan två år gammal. Medel kropp.

Betyg: 3,1


Vad är då slutsatsen av denna ölprovning? Det var en fantastisk, nästan religiös upplevelse att prova öl som bryggts långt innan Charlie Chaplin föddes.

Samtidigt ska det kanske påpekas: Lagra inte dina öl i 137 år. För smakens skull.


11 mars 2012

Rick Gordon Lindqvist


Litteratur

Derbyshire, David (2006) "Beautiful beer lost in the vaults since 1869" The Telegraph, 09 december 2006 Åtkomst 9 mars 2012.

Oliver, Garrett (ed.) (2011) The Oxford Companion To Beer, Oxford University Press Inc, New York.


Till toppen av sidan